ghoriba aux fruits confits

500g de farine

250g de beurre ramolli

100 g de sucre

150g de fruits confits coupés en morceaux

50g de raisins secs

1 c à c de levure chimique

1 c à de vanille en poudre
ou le zeste d'un citron

4 jaunes d'oeufs
4 blancs d'oeufs pour décor final

préparation:

Mélanger le beurre et le sucre en une pommade , ajouter les jaunes d'oeufs battre encore,puis les fruits secs et les raisins, la vanille ou le zeste de citron , et en dernier la farine tamisée avec la levure chimique

Après obtenu un mélange homgène en faire des petites boules que vous roulerez
dans les blancs d'oeufs puis dans du sucre fin !

Chauffer le four et les mettre à cuire pendant 10mn en les surveillant !
lIs doivent à peine être dorés !