Ingrédients :
- 1 kg de sardines bien nettoyées ( Enlevez les nageoires et la tête puis les vider, enlever aussi les arêtes du milieu et du côtés)
- persil et coriande hachés fins
- qql gousses d´ail écrasées- poivre, sel, cumin, paprika
Charmoula
Mélanger tous les ingrédients ety mariner les sardines !Les rouler et laissez dans la marinade le temps de préparer la sauce !
Préparation :
dans un tajine, mettre un peu d´huile, 3 à 4 tomates râpées selon la grosseur + un peu de persil haché + 2 gousses d´ail ecrasées + un peu de sel pas trop car les sardines sont déjà salées) ajoutez cumin + paprika+ un peu de poivre + cannelle !
Ajouter un peu de soudani si vous aimez . laisser mijoter un peu puis ajouter déposer par dessus les sardines Couvrir et l cuire sur feu doux
Sujet: Tajine de sardines 
Jeu 1 Mai - 4:15