tajine d'agneau au four
- 2 tranches de collier d'agneau
- 8 petites pommes de terre nouvelles
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 petit bouquet de persil et de coriandre
- 1/2 cuillère à café de safran
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 1/2 cuillère à café de paprika doux
- 1 pointe de piment en poudre
- sel, poivre
- 1/2 citron confit
- quelques olives
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
La recette
1/ Hacher l'oignon, couper les pommes de terre en quartiers, et le citron en deux.
2/ Dans un plat allant au four, mettre l'huile, l'oignon, l'ail, le bouquet, les épices, le sel, le poivre et la viande. Bien mélanger le tout et en imbiber la viande.
3/ Deposer les pommes de terre, les olives puis le citron.
Recouvrir d'un papier aluminium.
4/ Enfourner à 160°C pendant une heure. Servir avec du bon pain frais (de blé complet) pour déguster la sauce.
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Sujet: tajine d'agneau au four 
Dim 27 Avr - 8:14
cassy tu nous enrichie avec tes recettes superts :cheers:
